Gemüsepfanne (mit Risotto)

Zutaten

2 kleine Zucchini

1 Spitz Paprika

2 Möhren

150 g Zucker Erbsen

2 kleine Tomaten

1/2 Zwiebel

Gewürze optional

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und anbraten. Möhren klein schneiden und dazugeben. Kurz anbraten und dann Zucker Erbsen hinzugeben und für ca 5 min anbraten. Kleingeschnittene Paprika sowie geschnittene Zucchini dazugeben. Köcheln lassen und kurz bevor die Pfanne vom Herd genommen wird Tomaten dazugeben und nochmal umrühren.