Falafel

Zutaten=

200g Kichererbsen

1 Knoblauchzehen

1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL Koriandern, gemahlen

1 TL Salz

1/2 Bund Koreandergrün oder Petersilie

3 EL Mehl

1 TL Backpulver

Zubereitung=

1.Am Vortag Kichererbsen in Wasser einweichen und über Nacht brüllen lassen. Am nächsten Tag in einem Sieb abtropfen

2. Knoblauch schälen,Koriander waschen und klein hacken

Kichererbsen,Knoblauch,Koriander und Gewürze in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Mehl und Backpulver zur Paste geben und unterrühren

3.Öl in einer Pfanne erhitzen

In der Zwischenzeit aus der Paste Kugeln Formen und dann bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten. Nach 5-10 min rausnehme und

Genießen